Dieta z niskim IG opiera się na spożywaniu produktów o niskim indeksie glikemicznym, co oznacza, że ich spożycie nie powoduje szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi. Warto jednak pamiętać, że nie wszystkie produkty nadają się do tej diety. Dieta o niskim indeksie glikemicznym polega na unikaniu pokarmów wysokoprzetworzonych, cukrów prostych oraz białego pieczywa i makaronów. Skupia się na jedzeniu pokarmów o niskim indeksie glikemicznym, takich jak warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, białka i zdrowe tłuszcze. Tak, jak najbardziej. Osoby chorujące na cukrzycę czy insulinooporność powinny zwracać uwagę m.in. na indeks i ładunek glikemiczny produktów. Dlatego chleb o niskim IG zarówno domowy jak i ze sklepu (z dobrym składem) będzie przy tych dolegliwościach odpowiedni. Ważne, aby nie jeść go w zbyt dużych ilościach. Ciasta dla cukrzyka przygotuj z produktów o niskim indeksie glikemicznym. Pszenną mąkę zastąp mąką razową o wyższej zawartości błonnika, a zamiast cukru wykorzystaj słodziki polecane cukrzykom: ksylitol, erytrol lub stewię. Poznaj przepisy na tanie i proste ciasta odpowiednie dla diabetyków. przepisy na hummus i bulion jarzynowy wykorzystywane w jadłospisie, 7-dniowy jadłospis wegański o niskim indeksie glikemicznym, MENU tygodniowe do przyczepienia na lodówkę, lista zakupów. Dieta zawiera gluten. Kaloryczność – 1800 kcal, Ilość posiłków dziennie – 4 Rozkład makro: 15% białka, 41% tłuszczu, 44% węglowodanów. Przykłady żywności o niskim indeksie glikemicznym (IG) obejmują: Fasola i rośliny strączkowe; Owoce, takie jak jabłka i jagody; Warzywa nieskrobiowe, takie jak szparagi, brokuły, kalafior i warzywa liściaste jak np. sałata, szpinak; Orzechy, migdały, nasiona; Nabiał i jaja; Ryby, szczególnie tuńczyk, sardynki i łosoś; Mięso . Co to jest indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny?Sprawa jest naprawdę prosta. W diecie low IG wykorzystuje się indeks glikemiczny jako wskaźnik określający, jaki wpływ na poziom cukru we krwi mają różne pokarmy. Wybór żywności o niskim indeksie glikemicznym sprzyja regulacji poziomu cukru we krwi, a odpowiedni dobór produktów sprzyja dłuższemu uczuciu sytości, co może być korzystne podczas utraty wagi. Jednak spożywanie wyłącznie produktów mających niski indeks glikemiczny może doprowadzić do monotonii, co w konsekwencji skutkować będzie spadkiem motywacji. Indeks glikemiczny sam w sobie bywa przecenianym wskaźnikiem, ponieważ nie bierze pod uwagę wielkości zwyczajowo spożywanej porcji danego produktu. Dlatego w diecie kierujemy się ładunkiem glikemicznym. Jest on iloczynem indeksu glikemicznego i zawartości węglowodanów przyswajalnych w danym produkcie lub potrawie. Pozwala włączyć do diety produkty o wysokim indeksie glikemicznym bez gwałtownego zwiększania stężeń: glukozy i insuliny we = (IG x zawartość węglowodanów przyswajalnych) / 100 Najważniejszą informacją dla nas jest ładunek glikemiczny w posiłku:Innymi słowy, znajomość ładunku glikemicznego posiłku pozwala lepiej określić wpływ całego posiłku na poziom cukru we krwi, gdyż bierze się pod uwagę nie tylko szybkość wchłaniania produktu, ale także konkretną ilość węglowodanów w całym daniu/porcji. Dzięki temu dieta low IG stanowi istotne wsparcie w problemach z gospodarką korzyści ma stosowanie diety o niskim indeksie glikemicznym?Dania o niskim ŁG są trawione znacznie wolniej, dzięki czemu oparte na nich diety zapewniają dłuższą sytość po posiłku. Wpływa to na kontrolę apetytu oraz wyższy poziom energii i lepszą koncentrację w ciągu dnia, co sprzyja utrzymaniu zdrowych nawyków. Dzięki temu dieta bogata w produkty i dania o odpowiednio niskim IG sprzyja utrzymaniu prawidłowej wagi oraz zapobiega rozwojowi otyłości i cukrzycy. Osobom już chorującym na cukrzycę dieta low IG pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi oraz redukuje ryzyko powinno się jeść na diecie low IG?Indeks glikemiczny dzieli produkty w skali od 0 do 100 - na podstawie tego, jak szybko po zjedzeniu produktu zawierającego 50 gramów węglowodanów podniesie się cukier we krwi w porównaniu do spożycia 50 g o wysokim indeksie glikemicznym (70 lub więcej): biały ryż, biały chleb, precle, białe bajgle, białe pieczone ziemniaki, krakersy, napoje słodzone cukrem,żywność o średnim indeksie glikemicznym (56-69): winogrona, spaghetti, lody, rodzynki, kolba kukurydzy,żywność o niskim indeksie glikemicznym (55 i poniżej): płatki owsiane, orzeszki ziemne, groszek, marchew, fasola, hummus, odtłuszczone mleko, większość owoców (z wyjątkiem wymienionych powyżej i arbuza).Podstawą diety low IG powinny być produkty o niskim indeksie glikemicznym i te w planie będą się pojawiać. Chcemy jednak nauczyć Cię łączyć odpowiednio żywność z niskim i wysokim indeksem glikemicznym przy zachowaniu właściwego ładunku glikemicznego. Nie martw się, zatem gdy w Twoim menu pojawi się produkt o wysokim indeksie glikemicznym, np. arbuz. Nigdy nie pojawi się on samodzielnie, a zawsze zestawimy go z produktami wpływającymi na obniżenie ładunku glikemicznego potrawy. Żywność z grupy o wysokim indeksie glikemicznym powinna być łączona z produktami o niskim indeksie glikemicznym, które będą zmniejszać ładunek glikemiczny potrawy. Z codziennej diety warto wykluczyć także:wysokoprzetworzone produkty i produkty dosładzane: słodycze, wyroby cukiernicze, owoce w syropie, słodzone płatki śniadaniowe i granole z dodatkiem suszonych owoców, a także słodkie napoje owocowe, soki i wody smakowe,tłuszcze nasycone pochodzenia zwierzęcego, np. z masła, wędlin, kiełbas, tłustego mięsa i pełnotłustego nabiału,tłuszcze trans, będące składnikiem produktów typu fast food, słodyczy, gotowych dań oraz wyrobów jadłospis BeDiet dla diety low IGPrzestrzeganie diety o odpowiednio niskim indeksie glikemicznym i równoczesne dbanie o właściwy ładunek glikemiczny potraw czasem jest problematyczne, bo bez bazy przepisów i dostępu do informacji jadłospis może stać się monotonny i trudny do zbilansowania. Teraz w BeDiet znajdziesz wersje jadłospisów odpowiednie dla diety Low IG BeDiet i nie będziesz musiała zastanawiać się więcej nad doborem zbilansowanych składników. Zobacz, w jaki sposób w BeDiet komponujemy posiłki dla diety low IG. Oto pełny jadłospis na cały dzień:Dzięki diecie stworzonej przez dietetyków BeDiet nauczysz się zdrowo odżywiać zgodnie z zasadami low IG tak, aby zmniejszać poziomy wahania poziomu glukozy we krwi. W Be diet dieta jest dopasowywana do Twojej masy ciała i aktywności fizycznej oraz zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze w odpowiednich proporcjach, dzięki czemu nie będziesz już dłużej zastanawiać się, co powinnaś BeDiet są proste i spersonalizowane - dzięki dodatkowym funkcjom systemu takimi jak wymiana posiłków i wykluczanie składników, układasz swoje menu z posiłków, które lubisz najbardziej i rezygnujesz z tych, na które nie masz czasu lub ochoty!Dieta o niskim indeksie glikemicznym - praktyczne poradyDobór odpowiednich produktów w diecie low IG jest ważny, ale warto także zwrócić uwagę na inne aspekty związane z codziennym jedzeniem. Mamy dla Ciebie garść praktycznych wskazówek:długie gotowanie zwiększa IG produktów, dlatego makarony, kasze i ryże, a także warzywa (np. ziemniaki, brokuły) przyrządzaj al dente,najniższy indeks glikemiczny będą miały warzywa surowe, warzywa gotowane na parze mają niższy indeks glikemiczny niż te rozgotowane w wodzie,im dojrzalszy owoc, tym wyższy jego IG,w owsiankach zamień płatki błyskawiczne na górskie,zbilansowane posiłki (zwłaszcza z odpowiednią ilością dobrych tłuszczów i białka) zwykle mają niższy ładunek glikemiczny i wchłaniają się wolniej,dbaj o odpowiednie nawodnienie organizmu - pij minimum 1,5-2 l płynów dziennie,postaw głównie na tłuszcze roślinne,słodycze zjedzone po wartościowym posiłku mają mniejszy wpływ na poziom glukozy niż jako samodzielne przekąski (dalej ładunek glikemiczny całego posiłku może być niski lub średni).Dieta low IG to prosty i smaczny sposób na odżywianie, jeśli zmagasz się z problemami gospodarki węglowodanowej, cukrzycą lub insulinoopornością albo po prostu chcesz zadbać o swoją sylwetkę i jeść zdrowo. Jeśli zastanawiasz się, jak łatwo wprowadzić u siebie dietę low IG BeDiet, gotowe przepisy znajdziesz w BeDiet. Sprawdź dietę low IG i ciesz się zbilansowanymi posiłkami od zaraz!ŹRÓDŁA: A. PS. A randomized controlled trial to investigate the impact of a low glycemic index (GI) diet on body mass index in obese adolescents, BMC Public Health, 2014 doi: Ojo, O. Ojo. F. Adebowale, X. Wang. The Effect of Dietary Glycaemic Index on Glycaemia in Patients with Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutriens 2018, 10 (3):373 doi: Belissa F., Slama G., Health benefits of low glycaemic index foods, such as pulses, in diabetic patients and healthy individuals, The British Journal of Nutrition 2002, DOI: S. Owen. L. The impact of diet-based glycaemic response and glucose regulation on cognition: evidence across the lifespan, Cambridge University Press, 2017, DOI: Jak wygląda dieta z niskim indeksem glikemicznym, która jest rekomendowana osobom zmagającym się z chorobami insulinozależnymi? Opowiada Zuzanna Wieła, dietetyk kliniczny Be Diet Catering. Kto powinien wybrać dietę z niskim indeksem glikemicznym? Jakie produkty mają niski Indeks Gilkemiczny (IG)? Jak obniżyć indeks glikemiczny posiłków? Na co zwrócić uwagę, przechodząc na dietę z niskim IG? Już ponad 3 miliony Polaków cierpi na cukrzycę lub choroby insulinozależne, a jak prognozuje WHO, do 2030 roku cukrzyca będzie siódmą najczęstszą przyczyną zgonów na świecie. Dla chorych zmiana trybu życia, w tym zmiana diety jest powinien wybrać dietę z niskim indeksem glikemicznym?Diety wykluczające konkretne grupy produktów lub składniki, w tym ograniczające cukier, stają się coraz popularniejsze. Powodem są nie tylko zalecenia medyczne, ale również moda. Coraz bardziej popularna dieta z niskim indeksem glikemicznym (IG) jest dedykowana przede wszystkim osobom borykającym się z insulinoopornością, cukrzycą lub tych, które chcą uregulować poziom glukozy we krwi, obniżyć cholesterol i/lub ciśnienie krwi. Dieta z obniżonym poziomem cukru będzie też świetnym rozwiązaniem dla osób, które chcą zredukować masę ciała, zadbać o sylwetkę lub po prostu poprawić samopoczucie. Jakie produkty mają niski Indeks Gilkemiczny (IG)? Indeks Glikemiczny to parametr umożliwiający klasyfikację produktów spożywczych pod względem ich wpływu na poposiłkowe stężenie glukozy we krwi. Stabilny poziom glukozy we krwi przekłada się na brak spadków energii w ciągu dnia oraz zapobiega nagłym napadom głodu, a co za tym idzie: wpływa na lepsze samopoczucie i wyższą wyższy wskaźnik IG w produkcie, tym bardziej podnosi on poziom glukozy we krwi. Odpowiednio, im niższa wartość indeksu, tym mniejszy będzie wzrost glukozy po spożytym wskaźnik glikemiczny znajdziemy w przetworzonej żywności, białym pieczywie, pszennych makaronach, mące pszennej (i wszystkich produktach na jej bazie), drobnych kaszach, białym ryżu, piwie, dyni, gotowanej marchewce i gotowanych ziemniakach. Należy pamiętać o tym, że każda obróbka termiczna produktu – gotowanie, pieczenie, duszenie, często wpływa na wzrost wskaźnika IG produktu, co wpływa na podniesienie poziomu cukru we o niskim indeksie glikemicznym to te, których wskaźnik glikemiczny nie przewyższa 55. Do takich produktów zaliczamy nabiał, chude mięso, ryby, warzywa strączkowe, większość świeżych warzyw i owoców, z wyjątkiem arbuza i melona. Zobacz także 0 Jak obniżyć indeks glikemiczny posiłków? Nie poddawaj warzyw i produktów zbożowych długiej obróbce termicznej. Warzywa, takie jak marchewka, mają niski indeks w postaci surowej lub al dente, natomiast po ugotowaniu ich indeks znacząco wzrasta. Dlatego w diecie z niskim IG polecane jest spożywanie warzyw surowych lub pół surowych. Podobnie jest z ziemniakami, kaszą, ryżem i makaronem. W stopniu gotowości al dente mają one więcej błonnika pokarmowego i są dłużej trawione. Wybieraj produkty z mąki z pełnego przemiału, z dodatkiem otrąb. Większa zawartość błonnika w tych produktach gwarantuje mniejszy wzrost glukozy po posiłku. Poza tym twój organizm przyswoi więcej składników mineralnych. Nie rozdrabniaj produktów, wybieraj owoce surowe lub lekko podgotowane w kawałkach zamiast smoothie. Pamiętaj, że im większe jest rozdrobnienie produktu, tym wyższy jego indeks glikemiczny. Owoce jedz ze skórką i wybieraj te mniej dojrzałe, ponieważ im bardziej są one dojrzałe, tym wyższe mają stężenie cukru, np. indeks glikemiczny dojrzałych bananów może być nawet dwukrotnie wyższy od tych bardziej zielonych. Skórka to z kolei świetne źródło błonnika, witamin i składników mineralnych. Zadbaj, aby w każdym posiłku, szczególnie tym bogatym w węglowodany, znajdowały się źródła tłuszczów i białka. Obniżają one wskaźnik glikemiczny dania, ponieważ spowalniają trawienie węglowodanów, opóźniają opróżnianie żołądka, i tym samym spowolniają uwalnianie glukozy. Na co zwrócić uwagę, przechodząc na dietę z niskim IG?Samodzielne skomponowanie klasycznej, zbilansowanej diety jest bardzo trudne, a zaplanowanie zdrowej dla nas diety wykluczającej, bez konsultacji z lekarzem lub dietetykiem klinicznym, jest wręcz niemożliwe. Wykluczając pewne produkty, musimy zastąpić je innymi składnikami, które są dla naszego organizmu niezbędne. Stworzenie takiej diety wymaga dużo wiedzy specjalistycznej, dlatego też przejście na dietę wykluczającą należy przeprowadzać pod opieką dietetyka decyzji o wykluczeniu wybranych grup produktów z diety musi być dobrze przemyślane. Bez dokładnej obserwacji organizmu, może w efekcie oddalić nas od rozwiązania prawdziwego problemu. Pierwszym krokiem powinna być zawsze obserwacja, następnie wizyta u gastrologa lub dietetyka klinicznego, a dopiero na końcu eliminacja poszczególnych od tego, czy chcemy gotować w domu, czy zamawiać dietę z dostawą pamiętajmy o tym, że tylko zbilansowana dieta może zapewnić lepsze samopoczucie i przyczynić się do poprawy zdrowia. Dokonujmy świadomych wyborów, kierując się nie tylko własną intuicją i trendami żywieniowymi, ale także profesjonalną wiedzą dietetyka. Dzięki temu będziemy cieszyć się zdrowiem i dobrym samopoczuciem. Powyższa porada nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku jakichkolwiek problemów ze zdrowiem należy skonsultować się z lekarzem. Zdiagnozowano u ciebie insulinooporność i nie wiesz, co dalej robić? Jak powinna wyglądać twoja dieta? Czy możesz jeść wszystko to, co kiedyś? Sprawdź przepisy o niskim indeksie glikemicznym. Na śniadanie orientalna shakshuka Czas przygotowania: 25 minIlość porcji: 2Składniki: 1 łyżka oliwy z oliwek 2 czerwone cebule, posiekane 1 papryczka chili, bez skórki i drobno posiekana 1 ząbek czosnku, pokrojony w plastry mały pęczek kolendry, łodygi i liście posiekane osobno 2 puszki pomidorów w kawałkach 1 łyżeczka cukru 4 jajka Sposób przygotowania: Rozgrzej olej na patelni, a następnie smaż cebulę, chili, czosnek i łodygi kolendry przez 5 minut, aż będą miękkie. Wmieszaj pomidory z cukrem, a następnie gotuj przez 8-10 minut, aż będą gęste. Używając grzbietu dużej łyżki, zrób 4 wgłębienia w sosie, a następnie do każdego wbij jajko. Zakryj patelnię pokrywką, a następnie gotuj na małym ogniu przez 6-8 minut, aż jajka będą gotowe. Posyp listkami kolendry i podawaj z chrupiącym chlebem. Wartość odżywcza (w 1 porcji): Kaloryczność: 390 kcal Białko: 21 g Tłuszcz: 20 gWęglowodany: 21 gNa lunch zielona sałatka z makrelą Czas przygotowania: 20 minIlość porcji: 1Składniki: 85g zielonej fasoli szparagowej 85g brokułów duża garść liści szpinaku 2 płaty makreli wędzonej na gorąco (filety około 75 g, bez skóry) 2 łyżeczki słonecznika, prażone 75 ml niskotłuszczowego jogurtu naturalnego 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka musztardy 2 łyżeczki koperku, posiekane, plus dodatkowe do podania Sposób przygotowania: Zagotuj garnek z wodą. Wrzuć zieloną fasolę i gotuj przez 2 minuty, a następnie dodaj brokuły i gotuj jeszcze przez 4 minuty. Odcedź, wstaw pod zimną wodę do ostygnięcia, a następnie dobrze osusz. Aby przygotować sos, połącz w małym słoiku jogurt, sok z cytryny, musztardę, koperek i szczyptę czarnego pieprzu. Zakręć pokrywkę i dobrze wstrząśnij. Wymieszaj ugotowane warzywa ze szpinakiem i makrelą i zapakuj w pudełko na lunch. Tuż przed jedzeniem polej dressingiem, posyp pestkami słonecznika i dodaj koperek. Wartość odżywcza (w 1 porcji): Kaloryczność: 425 kcal Białko: 27 g Tłuszcz: 30 gWęglowodany: 12 g Na obiad kurczak pieczony w warzywach z kaszą Czas przygotowania: 50 minIlość porcji: 4Składniki: 1 cebula, pokrojona w półksiężyce 2 czerwone papryki, pokrojone na kawałki 1 cukinia, pokrojona na kawałki 1 mały bakłażan pokrojony na kawałki 4 pomidory, pokrojone na połówki 4 łyżki oliwy z oliwek 4 piersi z kurczaka, ze skórką kilka gałązek rozmarynu (opcjonalnie) kasza jaglana, 2 torebki Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 200°C lub 180°C, jeżeli używasz termoobiegu. Połóż wszystkie warzywa i pomidory w płytkiej brytfannie. Polej warzywa oliwą z oliwek i wszystko dobrze wymieszaj. Połóż piersi kurczaka, skórą do góry, na warzywach i wrzuć gałązki rozmarynu. Dopraw wszystko solą i czarnym pieprzem i polej kurczaka odrobiną oleju. Piecz przez około 35 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak będzie złoty. Przed podaniem skrop oliwą. W międzyczasie ugotuj kaszę. Podaj mięso z kaszą i warzywami. Wartość odżywcza (w 1 porcji): Kaloryczność: 492 kcal Białko: 42 g Tłuszcz: 15 gWęglowodany: 49 gNa deser praliny z suszonych owoców Czas przygotowania: 10 minIlość porcji: 6Składniki: 50g miękkiej suszonej moreli 100g suszonych daktyli 50g suszonej wiśni 2 łyżeczki oleju kokosowego 1 łyżka prażonego sezamu Sposób przygotowania: Zmiksuj morele z daktylami i wiśniami w robocie kuchennym, aż będą bardzo drobno posiekane. Przerzuć do miski i wymieszaj rękami z olejem kokosowym. Uformuj mieszankę w kulki wielkości orzecha włoskiego, a następnie obtocz nasionami sezamu. Przechowuj w szczelnym pojemniku. Wartość odżywcza (w 1 porcji): Kaloryczność: 113 kcal Białko: 2 g Tłuszcz: 3 gWęglowodany: 21 gNa kolację pełnoziarniste kanapki z hummusem z bobu i kozim serem Czas przygotowania: 10 minIlość porcji: 4Składniki: 300g świeżego lub mrożonego groszku 300g świeżego bobu (nie trzeba go obierać) 4 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego 2 obrane ząbki czosnku skórka otarta z 2 cytryn sok z 1 cytryny 2 łyżki oliwy z oliwek najwyższej jakości, z pierwszego tłoczenia 8 kromek chleba razowego na zakwasie, przekrojone na połowę 125 g miękkiego, koziego sera do smarowania kiełki Sposób przygotowania: Wrzuć groszek i bób do dużego garnka z osoloną wrzącą wodą, a następnie gotuj przez 3 minuty. Odcedź, ostudź pod zimną wodą, a następnie dokładnie wysusz. Wlej 4 łyżki oleju na patelnię, delikatnie podgrzej, a następnie dodaj czosnek. Smaż przez 3 minuty, na bardzo małym ogniu, aż olej przesiąknie zapachem, a czosnek zmięknie, ale nie będzie brązowy. Wlej olej i czosnek do miski i ostudź. W misie blendera umieść groszek, fasolę i prawie całą skórkę cytryny. Wlej olej czosnkowy i zmiksuj na gładką masę. Dodaj ząbki czosnku, prawie cały sok z cytryny i 1 łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. W tym momencie hummus powinien być w miarę gładki, ale nie powinien mieć zbyt drobnej tekstury. W razie potrzeby zeskrob boki. Dobrze przypraw — potrzebujesz około 1 łyżeczki soli morskiej i dużej ilości czarnego pieprzu. Dodaj resztę soku z cytryny do smaku. Zgrilluj pieczywo. Posmaruj każdą kromkę kozim serem. Połóż na każdym kawałku dobrą łyżkę humusu, skrop delikatnie oliwą z oliwek, posyp pozostałą skórką cytrynową, a następnie zmiel odrobinę czarnego pieprzu. Posyp kiełkami i podawaj. Wartość odżywcza (w 1 porcji): Kaloryczność: 503 kcal Białko: 19 g Tłuszcz: 25 gWęglowodany: 55 gŹródło: Cukrzyca to choroba cywilizacyjna, której przebieg jest szczególnie niebezpieczny dla osób nieprzestrzegających zaleceń lekarza. Dieta to podstawa w leczeniu. Stałym elementem jadłospisu diabetyka są produkty o niskim indeksie glikemicznym. Dlaczego jest to tak ważne?Indeks glikemiczny produktu określa to, jak szybko i jak intensywnie nastąpi wzrost stężenia glukozy w organizmie po spożyciu danego wyrobu. Jest to ważna informacja dla cukrzyków. Niski indeks glikemiczny - najważniejsze informacje Pod pojęciem niski indeks glikemiczny rozumieć należy stosunek procentowy wzrostu glikemii po spożyciu 50 g węglowodanów pochodzących z danego produktu spożywczego do wzrostu glikemii po spożyciu 50 g czystej glukozy (IG=100). Na tej podstawie określa się, w jaki sposób dany produkt podnosi stężenie glukozy we krwi. To pozwala diabetykom wybierać bezpieczne dla nich produkty. Dlaczego pojęcie to jest tak ważne dla diabetyków? Produkty o niskim indeksie glikemicznym w odniesieniu do cukrzycy są niezwykle ważne. Spożywanie tych wyrobów pozwala na efektywniejsze kontrolowanie poziomu cukru, dzięki czemu stan chorego jest względnie ustabilizowany. Dieta o niskim IG w niektórych przypadkach pozwala na wyłączenie leczenia farmakologicznego. Posiłki o niskim indeksie glikemicznym - podstawowe błędy Niekiedy diabetycy popełniają podstawowe błędy, komponując swój jadłospis. Spożywając posiłki o niskim indeksie glikemicznym , stawiamy się w korzystnej pozycji, jednak często taka żywność nie zaspokaja głodu, przez co sięga się po słodycze. Zjedzenie nawet jednego cukierka powoduje spotęgowanie wzrostu stężenia glukozy we krwi, a co za tym idzie, całe nasze starania idą na marne. Kategorie spożywcze wyrobów z niskim IG - produkty W każdej kategorii spożywczej znaleźć można cały szereg wyrobów o niskim indeksie glikemicznym i przeciwnie. Do artykułów zalecanych dla diabetyków zaliczyć można: grejpfruta, bakłażana, cebulę, kalafiora, kapustę włoską, pomidora, awokado, wiśnie, kaszę jęczmienną pęczak, orzechy (wszystkie), jogurt naturalny 2%, mięso każdego rodzaju (bez panierki i sosów), tłuszcze (masło, oleje, oliwy). Jaki efekt daje dieta oparta o produkty z niskim IG? Dieta z niskim indeksem glikemicznym efekty daje pożądane zarówno przez cukrzyków, jak i osoby odchudzające się. To przede wszystkim: 1. Brak gwałtownego i znacznego wzrostu stężenia glukozy we Lepsze Brak Brak znużenia i Sprzyjanie Zapobieganie napadom prozdrowotny wyrobów: niski indeks glikemiczny a odchudzanie, leczenie niefarmakologiczne cukrzycy, wygłuszanie stanu zapalnegoPosiłki o niskim indeksie glikemicznym mają wpływ nie tylko na poziom glukozy we krwi. Wspomagają również utrzymanie odpowiedniej wagi. Niski indeks glikemiczny a odchudzanie Spożycie wyrobów o wysokim IG nie zaspokaja głodu na długo, przez co organizm domaga się jedzenia nawet po krótkim czasie od ostatniego posiłku. Dodatkowo bogate w węglowodany (szczególnie proste) artykuły spożywcze wywołują znikomą odpowiedź ośrodka sytości, dlatego jesteśmy w stanie zjeść ich więcej niż produktów o niskim indeksie glikemicznym. Dlatego, dążąc do redukcji masy ciała, najlepiej tak komponować posiłki, by składały się przeważnie z produktów o niskim indeksie glikemicznym. Dania o niskim indeksie glikemicznym to też podstawa żywienia diabetyków. Pozwalają bowiem na efektywne regulowanie poziomu glukozy we krwi. Potrawy z niskim IG wspomagają również wygłuszanie stanu zapalnego . Niski indeks glikemiczny - tabela potraw (obiady) Propozycje kulinarne dla diabetyków uwzględniające niski indeks glikemiczny - dieta Dieta o niskim indeksie glikemicznym - jadłospis Śniadanie : Omlet z warzywami: pomidor, ogórek. II Śniadanie: Jogurt naturalny z grejpfrutem. Obiad: Pieczony łosoś z kaszą pęczak. Podwieczorek: Mieszanka orzechów. Kolacja: Twarożek z 1 kromką pieczywa pełnoziarnistego. Węglowodany złożone o niskim indeksie glikemicznym Pomimo że węglowodany złożone określa się mianem prozdrowotnych, warto pamiętać, że niektóre produkty będące źródłem tych węglowodanów zalicza się do produktów o wysokim IG. Z tego względu należy ostrożnie dobierać skład posiłków w ciągu Filip Yak Indeks glikemiczny to klasyfikacja produktów żywnościowych przez ich wpływ na stężenie glukozy we krwi w ciągu 2–3 godzin po ich spożyciu posiłku. Dieta o niskim indeksie glikemicznym powinna zawierać produkty o wskaźniku poniżej 55. Dowiedz się, co jeść na diecie o niskim IG oraz jakie są wskazania do jej stosowania. Indeks i ładunek glikemiczny – co to jest?Indeks glikemiczny to wartość przypisywana do produktów spożywczych. Wskaźnik IG wyraża odpowiedź glikemiczną organizmu po spożyciu danego produktu. Oznacza to, że im wyższy jego poziom, tym większe stężenie glukozy we krwi. Produkty o niskim indeksie glikemicznym to podstawa zdrowej diety!Według tej kategorii podzielono produkty z różnych grup spożywczych i zakwalifikowano je do 3 grup: produkty o niskim indeksie glikemicznym (70). Żywność zaliczana do tej ostatniej grupy powoduje gwałtowny wzrost glukozy we krwi oraz jej szybki spadek i zwiększa się zapotrzebowanie na także: Insulinooporność − czym jest i jak ją rozpoznać? Na wartość indeksu glikemicznego ma wpływ kilka czynników. Zmniejszenie parametru indeksu glikemicznego powoduje między innymi błonnik pokarmowy, obecność tłuszczu oraz białka, substancje antyodżywcze, a także warunki przechowywania. Do podwyższenia IG przyczynia się między innymi wysoki stopień przetworzenia produktu, rodzaj i czas obróbki technologicznej. Komu zalecana jest dieta o niskim indeksie glikemicznym?Przy wyborze żywności, kieruj się wartościami indeksu oraz ładunku glikemicznego przede wszystkim, jeśli jesteś cukrzykiem lub zmagasz się z insulinoopornością. Dieta o niskim indeksie glikemicznym polecana jest osobom ze schorzeniami metabolicznymi, nadmierną masą ciała i PCOS (zespół policystycznych jajników). Tymczasowo niedostępne Tymczasowo niedostępne Dostępny Dostępny Istotne jest to, że produkty o niskim indeksie glikemicznym wpisują się w zalecenia zdrowego żywienia, a więc jeść je może dosłownie każdy. Długotrwałe spożywanie produktów o wysokim indeksie oraz ładunku glikemicznym jest czynnikiem ryzyka rozwoju wielu dolegliwości chorób układu krwionośnego, cukrzycy typu 2, niealkoholowego stłuszczenia wątroby. Jeżeli cierpisz na schorzenia przewodu pokarmowego, przed zastosowaniem diety o niskim IG skontaktuj się z dietetykiem. Sprawdź też, jak wygląda dieta dla cukrzyka typu 2. O czym warto pamiętać? Niski indeks glikemiczny – co jeść a czego unikać?Przy komponowaniu diety unikaj produktów przetworzonych o wysokiej zawartości cukrów prostych: słodyczy, ciast, ciastek, słonych przekąsek, fast foodów, lodów, deserów mlecznych, jogurtów owocowych, płatków śniadaniowych, pieczywa tostowego, bułek maślanych, pieczywa cukierniczego. Nie spożywaj słodkich napojów gazowanych typu cola, energetycznych, alkoholu, indeks glikemiczny – dieta. Jakie produkty są polecane w jadłospisie?Dieta o niskim IG powinna opierać się na produktach wysokobłonnikowych. Do każdego posiłku dodawaj warzywa oraz owoce z niskim IG. Poddawaj je krótkiej obróbce termicznej, ale przede wszystkim jedz je w postaci surowej. Do warzyw i owoców o wyższym indeksie glikemicznym zalicza się np. bataty, buraki, bób (gotowane), kiwi czereśnie, mango. Nie unikaj jednak całkowicie tych produktów w diecie, ze względu na wysoką wartość odżywczą, zawartość witamin i składników mineralnych. Pamiętaj o połączeniu ich z produktem białkowym i tłuszczowym w posiłku. Przykład: Pieczone bataty skropione oliwą z oliwek, porcja pieczonej piersi z kurczaka oraz surówka z zielonych warzyw z nasionami słonecznika. Posiłek owocowy skomponuj np. z jogurtu naturalnego typu skyr, plasterków mango, orzechów pekan i otrębów żytnich. Postaw na warzywa oraz owoce o niskim indeksie glikemicznym, takie jak truskawki, maliny, jagody, jeżyny, borówki. Wybieraj pełnoziarniste produkty zbożowe: pieczywo, razowe makarony, ryż gruboziarniste kasze (np. gryczana, pęczak), płatki owsiane górskie, otręby, diecie polecany jest również chudy nabiał, nasiona roślin strączkowych (soczewica, soja, ciecierzyca, soczewica, groch), ryby, chude mięso, orzechy i nasiona. W ciągu dnia pij niesłodzone napoje – wodę, herbatę, kawę, napary ziołowe. Soki nie są dobre jako główne źródło nawodnienia. Możesz jednak włączyć je w Twój jadłospis w formie sporadycznego urozmaicenia diety, najlepiej świeżo wyciskane, z miąższem – w ilości 1 szklanki wypijanej do indeks glikemiczny – przepisy:Posiłek 1: Sałatka z razowym makaronem, jajkiem, pomidorem, roszponką, papryką, pestkami dyni i z oliwą z 2: Jogurt naturalny z musem z mrożonych malin, otrębami owsianymi i 3: Pieczony łosoś z kaszą pęczak oraz surówka z czerwonej kapusty i oliwą z 4: Kanapki z pieczywem pełnoziarnistym, pastą z soczewicy czerwonej i twarogu chudego z dodatkiem kolorowych słupków warzyw (marchew, papryka, seler, kalarepa). Dieta o niskim indeksie glikemicznym – co suplementować?Dieta z niskim IG nie musi być trudna. Bazuje ona na ogólnodostępnych produktach. Przestrzegając jej, zadbaj o odpowiednią podaż produktów o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, czyli o niskim indeksie glikemicznym. Rozważ też sięgnięcie po błonnik w tabletkach, np. SOLGAR Błonnik. Dostaniesz go także w postaci sproszkowanej – MyVita, błonnik się również w ziarna lnu, np. Len mielony lub Siemie Lniane Złociste Oleofarm. Możesz dodawać je do różnych potraw – w taki sposób ich spożycie będzie o wiele łatwiejsze. Dieta niskoglikemiczna to nie tylko dieta prozdrowotna – jest też odchudzająca. Zapewnia długie uczucie sytości po posiłkach, co ułatwia kontrolę apetytu i masy ciała. W procesie zrzucania kilogramów pomogą ci również tabletki na się, czym są normy BMI: jak go obliczyć? Ile powinno się ważyć? Dieta z niskim IG – wypróbuj ją sam!Jeśli zastanawiasz się, czy dieta opierająca o niskim wskaźniku glikemicznym jest kłopotliwa, to mam dla Ciebie dobrą wiadomość. Prawdopodobnie już teraz na co dzień jesz posiłki zawierające tego typu produkty. Są to cebula, cukinia, wszelkie kapusty, ogórki, papryki, awokado, porzeczki. Staraj się jeść więcej warzyw niż owoców, ponieważ to właśnie wśród jarzyn znajdziesz więcej artykułów o niskim IG. Nie obawiaj się również orzechów, serów, mięsa czy ryb. Z tak wielu produktów z pewnością ugotujesz mnóstwo pysznych, zdrowych dań. Warto zaznaczyć, że indeks glikemiczny określa ilość i typ węglowodanów. W praktyce większe znaczenie ma poziom ładunku glikemicznego. Określa on jakość oraz ilość dostarczanych węglowodanów w porcji. Jeśli chodzi o niski indeks glikemiczny, produkty polecane mają ładunek poniżej 10, a niepolecane są te o wysokim wskaźniku – powyżej 20. Dowiedz się, jak obniżyć cukier we krwi.

dieta o niskim indeksie glikemicznym przepisy